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Automne gourmand - menu découverte
Terroir, Gastronomie, Gastronomie
à Mont-de-Marsan
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Dans le cadre de l'Automne Gourmand des Landes, le Divan vous propose un menu spécial pour faire découvrir les produits du terroir.
En entrée au choix :
- Velouté de butternut (Les Jardins de Noneres 40) froid ou chaud : pistou d'herbes, noisettes torréfiées, croûtons maison
Ou
- Queue de bœuf sauce gribiche
Ou
- Gravlax d'Esturgeon de L'Adour (Maison Prunier 40)
En Plat au choix :
- Filet mignon de Porc noir de Biscay (Ferme Labruyère 40) en croûte de sésame, purée de patate douce au...Dans le cadre de l'Automne Gourmand des Landes, le Divan vous propose un menu spécial pour faire découvrir les produits du terroir.
En entrée au choix :
- Velouté de butternut (Les Jardins de Noneres 40) froid ou chaud : pistou d'herbes, noisettes torréfiées, croûtons maison
Ou
- Queue de bœuf sauce gribiche
Ou
- Gravlax d'Esturgeon de L'Adour (Maison Prunier 40)
En Plat au choix :
- Filet mignon de Porc noir de Biscay (Ferme Labruyère 40) en croûte de sésame, purée de patate douce au gingembre (Vert 40), palet de patate douce, lard grillé
Ou
- Filet de Truite (Aqualandes 40), risotto d'épeautre au butternut, émulsion coco/citron vert
Ou
- Salade basco landaise avec Foie Gras maison (Lafitte à Montaut 40)
En Dessert au choix :
- creme brûlée à la tonka
Ou
- "kikichoc " : palet breton, crème pralinée, mousse chocolat au lait, noisettes caramélisées
Ou
- "Jajapple" : Moelleux amandes, pommes (Fraresso 40), caramélisées, mousse de pomme, caramel de pommes, crèmeux yaourt, tuile
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Langues parlées
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Prestations
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Accessibilité
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Tarifs
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Moyens de paiement
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Tarifs
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Plein tarif34 €
• Menu entrée plat dessert